Omega 3 es un aceite de pescado concentrado rico en ácidos grasos esenciales para la salud (EPA y DHA). Este tipo de grasa no es producida naturalmente por el cuerpo y se encuentra en alimentos como pescado, vegetales oleaginosos y semillas de la planta.
Los ácidos grasos pueden ser afectados por el calor que se utiliza generalmente para el procesamiento de alimentos. Se obtiene una mayor efectividad en la dieta mediante el consumo de estas grasas en forma de suplemento o líquido.
Las categorías básicas de los ácidos grasos son conocidas como Omega 3 y Omega 6. Su componente más importante es el ácido linoleico.
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